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在一项新研究中，科学家探索了已知可独立预测健康衰老的三种指标之间的联系：营养摄入、大脑结构和认知功能。他们的分析增加了这些因素共同促进老年人大脑健康的证据。

发表在《营养学杂志》上的研究发现，两种饱和脂肪酸以及某些 omega-6、-7 和 -9 脂肪酸的血液标记物与记忆力测试中更好的分数以及额叶中更大的大脑结构相关、颞叶、顶叶和岛叶皮质。

虽然其他研究发现个别营养素或营养素类别与特定大脑区域或功能之间存在一对一的关联，但很少有研究全面考察大脑健康、认知和总体饮食模式，阿伦·巴贝 (Aron Barbey) 教授说。伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的心理学、生物工程和神经科学博士与博士后研究员 Tanveer Talukdar 和心理学研究科学家 Chris Zwilling 一起领导了这项研究。三位合著者都隶属于伊利诺伊大学贝克曼高级科学技术研究所。

“我们的研究结果表明，我们可以使用营养生物标志物、认知测试和大脑结构的 MRI 测量来解释健康衰老的大部分变化，”Barbey 说。“这使我们能够更好地了解营养如何影响健康、衰老和疾病，”

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