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夜市是开封小吃的荟萃之地，更是开封市的一张闪亮名片。为了应对即将到来的“五一”假期，无论是夜市管理部门还是夜市商户都做足了准备，等待用健康可口的美食、热情周到的服务迎接四面八方的游客。

开封市鼓楼特色文化商业区发展服务中心副主任赵丹晨告诉记者：“为了让游客吃得放心，连日来，我们联合市场监管部门对鼓楼夜市、西司夜市开展食品抽检9批、食品快检20余批。另外，‘五一’假期，我们还将持续对夜市上出售的食品进行严格检查。除了保证食品安全，对价格与服务质量的监管也是我们工作的重点。我们要求鼓楼夜市的237位商户在餐车右上方都统一悬挂价目表，销售的所有商品必须明码标价。我们还要求商户在每张餐桌上张贴文明用餐的宣传页，上面要印有监督投诉电话，食客在用餐时遇到任何问题，都可以拨打电话，夜市工作人员5分钟内就可以赶到现场进行处理。此外，食客还可以到我们设立的夜市监督台进行投诉。4月25日，所有夜市商户重新签订了文明诚信经营承诺书。在卫生环境打造方面，‘五一’假期，我们增派了20名保洁人员，采取无间隙保洁模式，将持续给游客提供干净、舒适、整洁的夜市就餐环境。”

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